Yeşil Domatesli Bulgur Pilavı
50 Gr Sana Klasik
4 Diş
sarımsak
2 Adet
soğan
Aldığı kadar pul
biber
Aldığı kadar kara
biber
1 Kase yeşil
domates turşusu
1 Adet
havuç
Aldığı kadar kekik
2 Yemek Kaşığı
biber salçası
2 Bardak
bulgur
Aldığı kadar tuz
200 gr
nohut
Tencereye sana margarini
koyun. 2 adet orta boy
soğanı orta incelikte kıyıp içine atın. Soğanlar kavrulduktan sonra 4 diş sarımsağı da doğrayarak ekleyin. Biraz çevirdikten sonra içine
biber salçası ilave ederek iyice karıştırın. 2 bardak iri taneli
bulguru da tencereye ekleyin ve karıştırın. Bulgur, sosu etraflıca çekince, rendelenmiş havucu, nohudu ve baharatları ekleyin. Ben baharat olarak pul
biber, kuru kekik, kara
biber ve nane kullanıyorum. Siz de isterseniz keyfinize göre baharatlar katabilirsiniz. Son olarak
bulgurun üzerine 1 parmak çıkacak kadar kaynar su ekleyin. Yemeğiniz önce çorba gibi gözükecektir, ama
bulgurun suyunu nasıl çektiğine şaşıracaksınız. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe getirin ve 10 dakikada bir bakın. Yemeğiniz suyunu çektiğinde ve
bulgurun üzerinde ufak kraterler gibi hava alma çukurları oluşunca altını kapatın (biraz sulu kalırsa iyi olur). 15 dakika dinlendirin, yeşil
domatesleri ilave edin.