Yayla Çorbası
Yarım su bardağı
pirinç
3 su bardağı et veya
tavuk suyu
4 su bardağı su
1 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tepeleme un
Tuz
4 bardak suyu ve et suyunu bir tencereye alın. İçine
yoğurt,
yumurta, un ve tuz ekleyin. Tümmalzemeyi bir çırpıcı ile iyice çırpın. Tencereyi ocağa oturtun ve tahta bir kaşıkla karıştırın.Kaynamaya başladığında yıkanmış pirinci katın ve
pirinç yumuşayana kadar pişirin. Diğer yandan bir tavada tereyağını eritin ve pul
biber ile nane katın. Yağı çorbaya gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.