Yaş Tarhana Çorbası
2 kg süzme
yoğurt
2 su bardağı çekilmiş yarma unu
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı toz
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı göve çiçeği
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı tuz
Yoğurt yarma unu
yumurta ve tuz katıca karılır kavanoza basılır. Çorba yapacağımız zaman 2 saat önce 4,5 kaşık ıslatılır ıslanan
yoğurt koyulaşana kadar karıştırılır üzerine su ilave edilip
sarımsak dövülüp koyulur 10 dakika pişirilir üzerine yağ eritilip servis yapılırken dökülür.