Yağlı Poğaça
Yarım paket tereyağı
Yarım paket margarin
1 adet
yumurta
1 adet
yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
İçi için:
Yarım kalıp beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Yoğurma kabına yumuşamış margarin, tereyağı,
yumurta ve
yumurta beyazı konur, karıştırılır. Üzerine tuz, kabartma tozu ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklenir ve yoğrulur. Hamur 20 dakika dinlendirilir. Bu arada kıyılmış maydanoz ve ezilmiş
peynir karıştırılır. Dinlenen hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, çay tabağı kadar açılır. Kenarına iç konur, diğer yarısı üzerine katlanır ve kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.