Vişneli Mini Cheesecake
https://www.elele.com.tr
40 gr
badem (kabukları soyulmuş)
1 su bardağı un
¼ su bardağı toz şeker
10 gr
hindistan
cevizi
1
yumurta sarısı
75 gr tereyağı
1 tutam tuz
Dolgusu için:
400 gr labne
peyniri
1
yemek kaşığı un
2 su bardağı süzme
yoğurt
8
yemek kaşığı toz şeker
1
yumurta
1 paket vanilya
1 çay bardağı
vişne püresi
Üzeri için:
500 gr çekirdeği çıkarılmış
vişne
1 çay bardağı su
3
yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı
mısır nişastası
Hamur için gerekli tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamuru mini cupcake kalıplarının içine yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirin. Geniş bir kaseye labne
peyniri ve süzme yoğurdu alıp mikserle çırpın. Şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Un,
yumurta, vanilya ve
vişne püresini ilave edin. Karışımı önceden hazırlayıp soğuttuğunuz tabanların üzerine paylaştırın. önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Cheesecakeler soğuyana kadar fırından çıkarmayın. Vişne sosu için
vişne, şeker ve suyu sos tenceresine alın. Orta ısıda kaynatmadan pişirin. Blender yardımıyla püre haline getirin. Mısır nişastasını soğuk suyla bir kasede karıştırın ve
vişne püresine ekleyin. Koyulaşana kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Daha önceden soğumuş olan cheesecakelerin üzerine paylaştırın. Soğuk servis yapın.