Üç Puşmak (Kırgızistan)
İç Malzemesi:
500 gram
koyun eti (kemiksiz ve küçük doğranmış)
10 adet
patates
1 kaşık margarin
2 adet
soğan
Tuz,
biber
İçinin Yapılışı:
Etleri
soğanla beraber kavurun. Tuzunu da koyup bir kenarda bırakın.
Hamur Malzemeleri:
1 kilo un
500 gram
süt
1 kaşık şeker
100 gram margarin
2 adet
yumurta
20 gram maya
Hepsini karıştırıp mayalanmaya bırakın ve hamurları ince yufka halinde açın. Hazırlanan etleri serip ikiye katlayın. Üç köşe yapın. Kenarlarını da süslü şekilde kapatın ve ortasına et suyu dökün ve tekrar fırına sürün. Kızarınca çıkarıp tereyağı ile yağlayın ve sıcak servis yapın.