Tulum Peynirli Cevizli Erişte
2 su bardağı köy eriştesi (marketlerde ve yufkacılarda bulabilirsiniz)
2
yemek kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı sıcak su
Tuz
İstenilen miktarda beyaz
peynir ya da tulum
peyniri
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz & dereotu karışımı
Yarım su bardağı kıyılmış
ceviz
Tencereye tereyağını alın ve eritin. Erişteleri ilave ederek rengi hafifçe kahverengi oluncaya kadar kavurun.
Kavurduğunuz eriştelere dikkatlice sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Suyunu çekinceye kadar haşlamaya devam edin. (Tamamen çekmesine gerek yok, hafif sulu kalabilir)
Altını kapattığınız tencerenin ağzını kapatın ve erişteleri demlenmeye bırakın.
Kıyılmış dereotu&maydanoz karışımını ve
peyniri demlenen eriştelere ekleyerek karıştırın.
Servis tabağına aldığınız eriştelerin üzerine
ceviz serperek servis yapın.