TOYGA ÇORBASI (Amasya)
https://www.artradyotv.com
Süzme
yoğurt, yarma, bir kaşık un, bir
yumurta iyice çırpılıp biraz su ilave edilir. Kaynayana kadar karıştırılır. Varsa et suyu, pişmiş
nohut katılır, hepsi kaynatılır, hepsi kaynatılır. Kaynayınca sıcak su ilave edilip yarım saat pişirilir. Pişirince üzerine yağ ve nane yakılır. (Bu çorba yarma ve
nohut katılmadan da yapılmaktadır.)