Top Kadayıf Tatlısı
125 Gr Sana Hamurişi
4 Damla
limon (şerbeti için)
250 gr KADAYIF
3 Su Bardağı su (şerbeti için)
0,5 Su Bardağı Süt (sıcak olacak)
2,5 Su Bardağı şeker (şerbeti için)
Kadayıfları bir kaba alıp yağları ilave edip iyice tel tel açalım. Bir küçük kase ya da çay fincanının içine bir parça koyup ortasını açalım ve
cevizi dolduralım üzerini kapatıp sıkıca bastıralım. Tepsiye ters çevirip 180 derece fırında kızarinca
cevizleri koyalim devam pişirelim. Çıkar çıkmaz her birinin üzerine birer kaşık sıcak
sütü döküp üzerini kapatalım. Beş dakika sonra önceden hazırlayıp soğuttuğu
muz şerbeti üzerine dökelim yine kapatalım. Şerbeti için de su ve şekeri kaynatalım koyulaşıp ağır akmaya başlayınca kapatıp 3-4 damla
limon dökelim.