Top Böreği
5 adet haşlanmış
patates,
1 kahve fincanı sıvı yağ,
3 adet taze
soğan,
1 su bardağı haşlanmış
bezelye,
10 dilim macar
salamı,
1 çay kaşığı toz kişniş,
1 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 adet
yumurta,
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber,
tuz,
kara
biber
Üzerine:
1 adat
yumurtanın sarısı,
susam,
sarımsaklı
yoğurt
Haşlanmış
patatesleri soyup, püre yapın. Yağ, ince doğranmış taze
soğan,
bezelye, küp doğranmış
salam, toz kişniş, un, kabartma tozu,
yumurta, tuz, kara
biber ve kırmızı toz
biberle yoğurun. Daha sonra elinizi hafifçe ıslatıp
ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Dilerseniz
sarımsaklı
yoğurtla birlikte servis yapın.