Tokat Sarma
Malzeme:
750 gr yağsız
dana kıyma
100 gr Bizim Mutfak Köftelik Bulgur
250 gr asma yaprağı
2 çorba kaşığı
domates salçası
3 adet
soğan
10 dal maydonoz
10 dal dereotu
4 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Asma yaprakları
salamura ise ılık suda bekleterek fazla tuzundan arındırın. İç malzemesi için
soğanları soyup kıyın. Kıyma,
bulgur,
salça, tuz, kara
biber, kıyılmış dereotu ile maydanoz,
bulgur ve 2 çorba kaşığı
zeytinyağını ekleyin. İyice yoğurun. Hazırladığınız iç malzemeyi tuzu alınmış asma yaprağına veya taze asma yapraklarına paylaştırın. Sarıp tencereye dizin. Üzeri için kalan
zeytinyağında kavrulmuş yarım çorba kaşığı
salça ve rendelenmiş 1 adet
domatesi sos kıvamına gelene dek pişirin. Hazırladığınız bu sosu sarmaların üzerine gezdirin. En üste ısıya dayanıklı bir porselen tabak yerleştirin. Çok kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.