Tigan Pilavı
2
yemek kaşığı sana margarin
250 gr çökelek veya lor
peyniri
1/2 demet maydanoz
2-3 dal taze
soğan
4-5 adet sivri
biber turşusu
50 gr iri dövülmüş
ceviz
1 su bardağı
pirinç
1 adet iri
domates
Tuz
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
İnce doğranmış taze
soğanları ve sivri
biber turşusunu ekleyip 1-2 dk. kavurarak ateşten alalım. İçine çökeleği,
ceviz içini, tuzu, baharatları, kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım. Yıkanmış süzülmüş pirinci ilave edelim. Suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirelim. Baharatlarınıda ilave edip, dilimlenmiş
domatesle servis edelim.