Tereyağlı Buğday Aşı
1 su bardağı buğday
2 adet
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
3.5 su bardağı su
Tuz, kara
biber
Buğdayları akşamdan bir taşım kaynatıp içine bir bardak soğuk su döküp sabaha kadar bekletin. Buğdaylar daha çabuk patlar. Tencereye rendelenmiş
soğanı ve tereyağını yerleştirip 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra içine buğdayı ve rendelenmiş
domatesi de ilave edikten sonra karıştırın ve pilavın suyunu verin. Kapağını kapatıp 45 dakika pişmeye bırakın. Suyunu biraz çekince isterseniz içine haşlanmış
nohutları içine ekleyip 10 dakika daha pişirin.