Teretür
1 adet marul
2 diş
sarımsak
1 bardak tahin
4 adet
limon
1/4 bardak
zeytinyağı
Tuz
Marullar çok ince bir şekilde doğranır bir kaba konulup üzerine az miktarda tuz atılarak, hafif bir şekilde ovularak dirilikleri alınır (marulun suyu dökülmeyecek), başka bir kapta tahin, döğülmüş
sarımsak ve
limon suyu iyice karıştırlır, tahin beyaz renk alınca marulun üzerine dökülür ve karıştırılır, servis tabağına konulup üzerine
zeytinyağı dökülür, balık ile çok iyi giden bir salatadır.