Terbiyeli Kolay Tavuk
Malzemeler:
4 parça
tavuk göğüs eti
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğranır. Bir kaba
zeytinyağı, kırmızı
biber, kimyon ve tuz koyularak karıştırılır. Tavuklar bu karışıma ilave edilerek mıncıklanır. En az yarım saat olmak üzere bu şekilde bekletildikten sonra tavaya koyularak harlı ateşte 2-3 daika kadar pişirildikten sonra altı kısılır. Sık sık karıştırılarak
tavukların her tarafı kızartılır. Tavuklar iyice piştikten sonra ateşten alınarak yanında kızarmış
patates ve pilav ile servis yapılır.