Tepside İçli Köfte
2 Su Bardağı ince
bulgur
2 Adet
soğan
250 gr yağsız
dana kıyma
250 gr kıyma
3 Yemek Kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
1 Adet
yumurta
1 Çay Bardağı sıcak su
1 Çay Kaşığı kimyon
İçi için 2 kaşık margarini tavada eritin doğranmış
soğanları ilave edip pembeleştirin kıymayı ekleyip kavurun ocaktan alıp tuz, kimyon ve kara
biber serpip karıştırın ince
bulgur,
dana kıyma, tuz, kara
biber, kırmızı toz
biber ve 1
yumurtayı bir kaba alıp iyice yoğurun ara sıra elinizle su serpip hazırladığınız hamuru ikiye bölün bir parçayı yağlanmış tepsiye 0,5 cm kalınlığında yayın arasına iç malzemeyi koyup kalan hamuru da üzerine kapatın kalan margarini bir kaşık sıcak suyla karıştırıp eritin ve hamurun üzerine fırçayla sürün önceden ısıtılmış orta hararetli fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirip dilimleyerek servis yapın.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 13.10.2021