Taze Soğan Salatası
2 adet
patates
1 demet taze
soğan
1 adet
domates
2 adet pancar
1 adet kuru
soğan
2
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 sivri
biber
20 adet siyah
zeytin
Tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
Patatesleri ve pancarları 15 dakika kadar haşlayın. Bu arada
soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp çok az tuzla ovun. Üzerine baharatları da ekleyip karıştın. Haşlanmış
patatesleri ve pancarı küp seklinde doğrayıp soğumaya bırakın. Üzerine küp doğranmış
domatesleri, piyazlık
soğanları, ince doğranmış taze
soğanı ve maydanozu ekleyip karıştırın. Limon suyu ve
zeytinyağını da ekleyip servis tabağına aktarın. İstenirse üzerine mayonez ve
zeytinleri ekleyip salatayı hazırlayın.