Taze Soğan Mücveri
4 kişilik malzeme:
1 demet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı
mısır unu
1 çorba kaşığı nişasta
2
yumurta
1 çorba kaşığı ufalanmış beyaz
peynir
Yarım çay kaşığı karbonat
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
1. Taze
soğanları temizleyip incecik doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın.
2. Yumurtaları derin bir kâseye kırın. Mısırunu, nişasta,
peynir, karbonat, tuz ve kara
biber ekleyip iyice çırpın. Taze
soğan ve maydanozu ilave edip karıştırın.
3. Sıvıyağı tavada kızdırın. Hazırladığınız karışımdan kaşıkla alıp aralıklarla tavaya dökün. Mücverleri önlü arkalı kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Servis tabağın alıp cacık ya da
yoğurt ile sıcak veya ılık servis yapın.