Taze Fasulyeli Börek
125 gr margarin
Yarım kilo taze
fasulye
2 adet patetes
2 adet
salçalık kırmızı
biber
1 subardağı
süt
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet
yumurta
1 çay kaşığıtuz kara
biber
4 adet yufka
2 subardağ su(
fasulyeri haşlamak için)
1 çay kaşığı tuz(kaynar suya atmak için)
Taze
fasulyeleri temizleyip ortadan ikiye kesin kaynar tuzlu suda yumaşayıncaya kadar haşlayın süzgüye alın patetesleri yıkayıp haşlayın soyup küçük küçük doğrayın
salçalık
biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince doğrayın sıvıyağı tavaada kızdırıp
fasulyeleri kavurun patetesleri ve
biberleri ekleyip tuz kara
biberi serpin beş dk pişirin sanayağını eritin
sütü ısıtıp eritilmiş sanayağına
yumurtalarıda ekleyerek iyice çırpın tepsiyi yağlayıp üzerine yufkalardan birini buruşturarak döşeyin hazırladığımız
sütlü karışımdan üzerine bolca sürün tekrar bir yufka daha buruşturarak döşeyin hazırladığımız
fasulyeli malzemeyi arasına dökün üçüncü yufkayıda buruşturarak
fasulyelerin üzerine yerleştirin üzerine
sütlü karışımdan bolca sürün tekrar dördüncü yufkayıda buruşturarak döşeyin üzerine
sütlü karışımdan bolca sürün önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 30-35 dk pişirin dilimleyerek servis yapın.