Tavuklu Şehriye Çorbası (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yarım paket sehriye
1 tatlı kasıgı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 çay bardagı
yemeklik yag
100 g
tavuk eti
1 tatlı kasıgı nane
Yarım
limon
Tuz
Bir tencereye yarım çay bardagı yağ konarak kızdırılır. Üzerine 1 tatlı kasıgı
biber ve
domates salçası karısımı konur ve kavrulur.
Üzerine çorba kıvamına dek sıcak su konur. Tuz atılır. Ufalanmış
tavuk eti konur.Sehriyeler ve
tavuk etleri pisene kadar kaynatılır.
Pisince ocaktan indirilir. Yarım
limon sıkılır. Yüzüne nane yakıldıktan sonra servis yapılır.
Fotoğraf "Fatoş Çelik" tarafından gönderildi. 19.05.2020