Tavuklu Patlıcan Salatası
1 adet
tavuk göğsü
2 adet közlenmiş
patlıcan
100 gr. beyaz
peynir
1/2 demet maydanoz
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
2 adet taze
soğan
Tavuk göğsünü haşlayın, etlerini iri iri parçalayın. Patlıcanları çatalla ezin. Üzerine
limon suyunu sıkıp karıştırın. Rendelenmiş beyaz
peynir, kıyılmış taze
soğan ve maydanozu ekleyip harmanlayın. Parçalanmış
tavuk etlerini salatanın üzerine ekleyin. Son olarak
zeytinyağını döküp servis yapın.