Tavuklu Mantarlı Pilav
20 adet
mantar
1 adet
tavuk göğsü
2 su bardağı
pirinç
2 su bardağı
tavuk suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Pirinç yarım saat ılık tuzlu suda ıslatılır. Sonra bol sudan geçirerek süzgece çıkarılır. Haşlanmış
tavuk ve
mantar doğranır. Tencereye yağ konur ve
pirinç eklenir 5 dakika kavrulur. Tavuk ve tuz katılır. Ardından
tavuk suyu gezdirilir. Kapak kapatılır. Kaynama noktasına gelince 10 dakika pişirilir. Kapakla tencere arasına emici kağıt konur, yarım saat demlendirdikten sonra servise sunulabilir.