Tavuklu Kebap
2 adet kemiksiz gögüs eti kuşbaşı doğranmış
5 adet iri boy
patlıcan
3 adet
patates kuşbaşı doğranmış
3 adet
domates kuşbaşı doğranmış
Tuz
Kara
biber
Bir kaşık margarin
Sıvı yağ
Kaşar
peyniri
Patlıcanları alacalı soyup ince dilimler halinde uzun olarak doğrayın. Biraz tuz serperek kısa bir süre bekletin. Daha sonra yıkayın ve sıvı yağda kızartın. Kuşbaşı
patatesleri de kızartın. Kuşbaşı doğranmış
tavuk etlerini yağda kavurun. Ardından doğranmış
domatesleri de kavurun tuz ve
biber ekleyin. Patates,
tavuk ve
domatesi karıştırın
patlıcanları bir kasenin içine çapraz bir şekilde yerleştirin içine
tavuklu harçtan koyup
patlıcanları kapatın ve tepsiye kaseyi ters çevirin. Üzerine bir dilim
domates ve bir dilim kaşar
peyniri
koyun. Tepsiye az
salçalı su ilave ederek kaşarlar kızarana kadar pişirin.
ML® Kanarya Kebabı için tıklayın