Tavuklu Fincan Böreği (hazır yufka)
2 adet yufka
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı
süt
İçi için:
250 gr
tavuk kuşbaşı
1 adet ufak
soğan
1 adet küçük
havuç
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Önce iç hazırlanır. İnce doğranmış
soğan, yağda pembeleştirilir. Üzerine
tavuk eti atılır, suyunu bırakıp çekmeye başlayınca ince rendelenmiş
havuç ve tuz eklenir. Havuç yumuşayana kadar pişirilir. İlk yufka serilir. Üzerine
süt ve yağ gezdirilir. İkinci yufka üzerine serilir. Yuvarlak bir komposto kasesi yardımyla yuvarlak yukalar kesilir. Kasilen yufkalar çay fincanına yerleştirlir. Yeteri kadar iç konur ve kenarları üzerine toplanarak kapatılır. Kat yeri aşağıya gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Klan
süt ve yağa
yumurta eklenir, karıştırılır. Böreklerin üzerine sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
ML® Fincan Böreği (Ciğerli) için tıklayın