Tavuklu Cevizli Börek
2 adet yufka
1 adet
tavuk göğsü
1 çay bardağı
ceviz
1 çay bardağı
tavuk suyu
1 adet
domates
Tuz
Kara
biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1
yumurta akı
Galeta unu
Böreğin içini hazırlamak için
tavuk göğsünü haşlayın. Tavuk eti ılındıktan sonra küçük parçalara ayırın. Domatesi küp şeklinde doğrayın. Tavuk eti,
domates, dövülmüş
ceviz, tuz ve kara
biberi ilave edip karıştırın. Yufkalardan birini düz bir zemin üzerine yayın. Üzerine
tavuk suyu ve sıvı yağ sürün. Üzerine diğer yufkayı kapatın. Yufkayı 20 eşit üçgen parçaya bölün.
Üçgenin geniş kısmına hazırladığınız içten koyup, rulo şeklinde sarın. Börekleri önce çırpılmış
yumurta akma, sonra da galeta ununa bulayın.
Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece ısıtılmış brında üzerleri kızarmcaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.