Tavuk Suyuna Terbiyeli Şehriye Çorbası
Dilek Girgin
8 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Su Bardağı Tel Şehriye
1 Adet Yumurta Sarısı
1/2 Adet Limon
3 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kara
biber
Tavuk suyunu bir tencereye alalım. Kaynayınca içine tel şehriyeyi atalım, yumuşayıncaya kadar pişirelim. Tuzunu ve kara
biberini ekleyelim. Bir kâsede
yumurta sarısıyla
limon suyunu iyice çırpalım. Çorbanın suyundan 4-5 kaşık alıp
yumurtalı karışıma yedirelim ve terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya katalım. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.