Tavuk Suyuna Çorba
2 adet
tavuk budu
1 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
tuz ve kara
biber
Tavuk butlarının üzerine ince kıyılmış
soğan ve 8 su bardağı su konur ve
tavuklar yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra butlar sudan alınır ve ufak parçalara ayrılır. Tereyağı ve un pembeleştirilir. Üzerine az önce elde edilen süzülmüş haşlama suyu, tuz ve kara
biber eklenir. Çırpıcıyla pürüzsüz olması için karıştırılır. En son
tavuk etleri eklenir ve bir taşım pişirilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 02.10.2023