TAVUK ŞİNİTZEL
½ kilo
tavuk göğüs eti
2
yumurta
Galeta unu
Un
Kara
biber
Kekik
Tuz
Tavuk göğüs etlerini enlemesine incecik kesin veya hafifçe dövün. Etlerin üzerine tuz ve baharatlarını serpin. Derince bir kâsede 2 adet
yumurtayı çırpma teli ile iyice çırpın, un ve galeta ununu ayrı ta
baklara
koyun. İncelttiğiniz göğüs etlerini önce una, sonra
yumurtaya sonrada galeta ununa bulayın. Teflon tavaya (yarım fincan kadar) sıvı yağ koyup hafifçe kızdırın.hazırladığınız şinitzelleri kızdırdığınız tavada önlü arkalı kızartın. Şinitzelleri kağıt havlu üzerinde biraz beklettikten sonra sıcak sıcak servis yapın.