Tavuk Kıymalı Yumurta
1 adet
tavuk göğsü
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 adet sivri
biber
1 çay bardağı su
4 adet
yumurta
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğsü robottan geçirerek kıyma haline getirili. Soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma katılır. Beyazlaşmaya başlayınca
salça, tuz ve ince doğranmış
biber eklenir. Su katılır, kapaklı olarak 10 dakika pişirilir. Kıymanın üzerinde 4 adet oyuk açılır. Bu oyuklara
yumurtalar kırılır, kapaklı olarak arzu edilen kıvamda pişirilir.