Tavada Kıymalı Bezdirme (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yarım kg kıyma
1 tatlı kasıgı
biber salçası
1 çay kasıgı kara
biber
1 tatlı kasıgı kırmızı
biber
1 tatlı kasıgı kekik
2-3 diş
sarımsak
Yarım su bardagı sıvı yag
Tuz
Mangalda kıyma bezdirmesinde anlatıldıgı gibi,
salça, kara
biber, kırmızı
biber, kekik, ezilmiş
sarımsak ve tuz atılan kıyma yogrulur. Sonra avuç içinde yassılanarak köfte sekline getirilir ve bir tavaya konan yagda kızartılır.