Tas Kebabı
1 kg.
kuzu veya
koyun kuşbaşı et
1 çorba kaşığı yağ
2 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı un
Tuz, kara
biber
5 su bardağı sıcak su
Etleri ve yağı tencereye aktarın. Etler suyunu çekene dek 8-10 dakika kavurun. Soğanı
sarımsakla birlikte robotta kıyın. Kıyılmış
soğan ve
sarımsakları etlere ilave edin. Ardından
salçayı ve unu ekleyip, üç dakika karıştırarak pişirin. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayın. En son olarak sıcak suyu katıp, yaklaşık bir saat kadar, az su kalana dek pişirin.