Pasta Akdeniz
1 adet hazır kek (
kakaolu veya sade)
1 su bardağı sıcak su
1
yemek kaşığı neskafe
1
yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket labne
peynir
2
yemek kaşığı
kakao
Yapılışı:
Önce hazır kekimizi (veya kendinizin hazırladığı bir pandispanya da olabilir) ortadan ikiye bölelim. Öte yandan; sıcak su, şeker ve neskafeyi bir kasenin içinde, şeker iyice eriyinceye dek kanştıralım. Şimdi bu sosla iki parça kekin her tarafını iyice ıslatalım. Bir taraftan da, ufak bir tencereye;
süt, un, toz şeker ve vanilyayı aktarıp, orta ateşin üzerine oturtalım. Sürekli karıştırarak, koyu muhallebi kıvamına gelinceye dek bu
kremayı pişirelim. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alalım ve ılınmaya bırakalım. Ilınan
kremanın içine labne
peyniri ekleyip, mikserle 1-2 dakika kadar çırpalım. Şimdi de bu
kremayı kekin arasına, üstüne ve etrafına düzgünce sürelim. En sonunda da keke,
kakao serpiştirip, varsa
çikolata drajeleriyle süsleyip, buzdolabına koyalım. En az 3-4 saat bekletip, daha sonra dilimleyip, servise sunalım.