Ispanak Çorbası
500 gram
ıspanak
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı haşlanmış
nohut
Yarım çay bardağı
pirinç
1 çay bardağı tane sumak
5 su bardağı su + 1 su bardağı ılık su
Tuz, pul
biber
Ispanağı yıkayıp, süzülmeye bırakın. İyice süzüldükten sonra iri parçalar halinde doğrayın. Yemeklik doğranmış
soğan ve
salçayı sıvıyağda kavurun. Ispanak, tuz ve pul
biber ilave edin. Nohut ve birkaç kez yıkadığınız
pirinç ile suyu ekleyin. Tane sumağı ılık suyun içinde 15 dakika bekletin ve süzün. Süzdüğünüz suyu üzerine katın ve kısık ateşte
pirinç ile
ıspanak yumuşayana kadar pişmeye bırakın.