Beykoz Kebabı
200 gr
kuzu eti
2 çorba kaşığı sıvı yağ
4 adet
patlıcan
1 adet
domates
1 adet dolmalık
biber
sosu için:
1 çorba kaşığı margarin
1 adet orta boy
soğan
1 çorba kaşığı un
yarım kahve fincanı
salça
2 su bardağı su
biraz tuz,kara
biber
kızartmak için sıvıyağ
Etleri bütün olarak 2 çorba kaşığı sıvı yağda kızartın.
patlıcanları uzunlamasına kesip kızartın. Biberive
domatesi dilimleyip kızartın.etleri
patlıcanlara sarıp servis tabağına alın.
domates ve
biberleri kürdanla sardığınız etlerin üzerine tutturun.sosu hazırlamak için margarini eritip ince kıyılmış
soğanı ekleyin. Unu katıp kavurun.ardından
salçayı ilave edin.kavrulunca su,tuz ve kara
biberi katıp kaynamaya bırakın.sos sıcakken yemeğin üzerine döküp servis yapın.