Karışık Kol Böreği
4 adet yufka
1 demet taze
soğan
200 gram lor
peyniri
1 kilo
ıspanak
1
soğan
300 gram kıyma
1
yumurta akı
1 çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
Taze
soğanları temizleyip ince ince kıyın. Üzerine
yumurtanın akını da ekleyip harmanlayın. Peyniri ve baharatları ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. İstenirse içine
ıspanak yaprakları da eklene bilir. Ya da kıymalı
soğanlı
patatesli bir iç hazırlanır. Hangisini isterseniz ama karışık olarak sarıp aynı tepside pişirilebilir. Su,
süt ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsi büyüklüğünde kesin. Tüm tepsi dolunca üzerine bir şey sürmeden 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.