Cevizli Soğanlı Salata
2 sap taze
soğan
3
domates
1 çay bardağı kıyılmış
ceviz
4 dal maydanoz
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
2 sivri
biber
1 su bardağı haşlanmış kur
börülce
Taze
soğanı çok ince bir şekilde kıyın. Domateslerin içlerini çıkartıp ezin ve kabuklarını küp şeklinde doğrayın. Maydanoz, sivri
biber ve kıyılmış
cevizle birlikte hepsini bir kabın içinde karıştırın. Akşamdan suya koyup sonra haşladığınız kuru
börülce ya da varsa maş
fasulyesini ilave edin. Kalan malzemeler sirke,
zeytinyağı ile
domatesin ezdiğiniz içini suyuyla ilave edip karıştırın. Servis ta
baklarına sulu bir şekilde koymanız gerekiyor ki salatanın suyunun lezzetini alabilsinler. Sirke sevmiyorsanız
limon ya da
portakal suyu da kullanabilirsiniz. Bol
cevizle salatayı ikram edin.