Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)

25334 Tarifli lezzetler.com

Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Tarifleri Sitesi

ETLİ ENGİNAR DOLMASI Tarifi

^{Ana Sayfa Dolmalar Etli Enginar Dolması}

Yazar

Mesaj

Rana

Tarih: 25.Ekm.2006 Mesaj konusu: ETLİ ENGİNAR DOLMASI

ETLİ ENGİNAR DOLMASI Tarifi 14 adet enginar 3 adet limon Yarım kilo et 3 kaşık sadeyağ 2 kaşık pirinç 1 kaşık un 4 baş soğan Yeteri kadar dereotu ve tuz. Enginarlar bir parmak uzunluğunda saplarından kesilir. Bıçakla dış kabukları soyulur, düzgünce hazırlanır. Bu arada siyahlanmaması için limon sürülür. Bir kaşıkla göbeğindeki fırça gibi kıllar kazınır. İçine limon sürülür. Temizlenen enginarlar, limonlu, unlu, tuzlu bol su içine konur. Böylelikle enginarlar tamamlanır. Kıyma diğer dolmalardaki tarif edildiği şekilde hazırlanır. Enginar limonlu suda yarı haşlanır. Soğutulur, enginar göbeği içine kıyma koyduktan sonra yağlı kâğıtla sarılır. Böylelikle diğer enginarlar da tamamlanır ve pişeceği kaba konur. Bir kap içinde iki soğan, üç kaşık yağda öldürülür. Dört bardak su ilâve edilerek enginarın üzerine dökülür. Bir limon ilâve edilerek sert ateşte pişirilir. Bir kap içinde iki yumurta sarısı, yarım limon, dört kaşık soğuk su, yumurta vurma teliyle karıştırılır. Buna kaynamış enginarın suyu ilâve edilir. Hafif ateşte yumurta kokusu çıkana kadar pişirilir. Enginarlar kâğıttan çıkarılır ve yapılan terbiye üzerine dökülür. Benzer Tarifler: Biftek Dolması Kıymalı Enginar. Etli Patlıcan Sarması Etli Kabak Dolması Etli Patates Etli Pilav Etli Bamya Bastı Etli Kabak Patlıcan Dolması Turşusu Su kabağı Dolması Etli Patlıcan Etli Domates Dolması Etli Türlü Etli Lahana Zeytinyağlı Enginar Dolması Patates Dolması Enginar Fırında Lahana Dolması enginar salatası etli salata ETLİ SEBZELİ FIRIN PİLAVI Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Ayva Dolması (Tatlı) Cazibe Dolması Elma Dolması (tatlı) Gözbebeği Enginar Hamsi Dolması Mantar Dolması Marul Dolması Zeytinyağlı Enginar ETLİ DOLMALAR ETLİ TAZE SEBZELER ETLİ KURU SEBZELER Etli Sufle BALIK DOLMASI CEVIZLI KADAYIF DOLMASI ENGİNAR ENGİNAR DOLMA Kuru Patlıcan Dolması Havuçlu Etli Pilav

[Site Hakkında] [Kullanım Kuralları] [Üyelik Kuralları] [Gizlilik Bildirimi] [Hediyeli Üyelik] [PDA] [Bölümler]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe] [Mutevazi Lezzetler® English] [Mutevazi Lezzetler® Español] [lezzetler.org International]

© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2008 Bütün Hakları Saklıdır