Somonlu Kiş
125 Gr Sana Hamurişi
100 gr Parmesan Peyniri
1 Tutam kara
biber
2 Adet Yumurtanın sarısı
200 ml
krema
1 Tutam tuz
500 gr
somon fileto
0,5 Çay Kaşığı tuz
Biraz dereotu
2 Yemek Kaşığı soğuk su
1 Su Bardağı un
3 Yemek Kaşığı dereotu
2 Yemek Kaşığı
zeytinyağı
3 Adet
yumurta
4 Adet
kabak
Un, tuz ve margarini yoğurun. Suyu ilave edip tekrar yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin. Suyu kaynatın. Somon filetoyu kaynayan suya atıp, ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Yumurta ve
kremayı karıştırın. Küçük parçalara ayırdığınız
somonu karışıma ilave edip, dereotu, tuz ve kara
biberi ekleyin, ezmeden karıştırın. Fırını 190 dereceye ayarlayın. Hamuru kiş kalıbına yayıp 15 dakika daha buzdolabında bekletin. Çatalla birkaç yerinden delerek 20 dakika pişirin. Fırından alıp
somonlu karışımı üzerine yayın. Rendelenmiş parmesan
peynirini serpiştirin. Fırının ısısını 175 dereceye düşürün. 25 dakika pişirip fırından alın. Ka
bakları sebze soyacağı ile dilimleyin. Zeytinyağı ile tavada 5 dakika pişirin. Tuz ve kara
biber ekleyip 5 dakika daha pişirin. Ka
bakları kişin üzerine yerleştirip kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın. Somonlu kiş artık hazır.