SEBZELİ GÜVEÇ
Ümit Usta
250 gram kuşbaşı et
2 adet orta boy
patlıcan
1 adet orta boy
kabak
2 adet orta boy
patates
1 avuç
bamya
1 avuç
fasulye
3 adet
domates
1 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
4-5 diş
sarımsak,
1,5 çorba kaşığı margarin
Tuz
Sebzeleri özelliklerine göre ayıklayıp yıkayalım ve kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
Bir tencereye, margarin yağını koyup, eritelim. Üzerine ince kıydığımız kuru
soğanları ilave edip, pembeleştirelim.
Soğanlar pembeleşince, etleri katıp biraz daha kavuralım.
Bütün sebzeleri tencereye ilave edip iyice karıştırdıktan sonra, yeterince suyunu ve baharatını katarak büyük bir güvece dolduralım.
Güvecin ağzını yağlı kağıt ile kapadıktan sonra, önceden ısıttığımız fırında pişirelim.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 31.08.2018