Tavuk Soteli Kabak Beğendi
3 adet
tavuk göğsü
5 orta boy
kabak
1 orta boy
soğan
1
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet
domates
Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğrayın. Bir tavada az sıvıyağ ile küçük doğranmış
soğanları kavurun. Tavukları ilave edin. Suyunu salıp çekene dek arada karıştırarak pişirin. Tuzunu, kara
biberini ekleyin. Ardından
domates rendesini ekleyip yeniden pişmeye bırakın. Ka
bakların dış kabuklarını tırtıklayıp rendeleyin. Bir tencereye koyup pişmeye bırakın. Yumuşayınca ateşten alın. Bir tarafta unu sıvıyağ ile kavurun. Yavaş yavaş
sütü ekleyin. Beşamel sos kıvamına gelinceye dek pişirin.Topaklanırsa çırpıcı kullanın Kaşar
peyniri ve kavurduğunuz ka
bakları ilave edin. Üzeri göz göz oluncaya dek pişirip ocağı söndürün. Servis tabağına
kabak beğendiden koyup üzerine
tavuk soteyi ekleyip sıcak servis yapın.