Pot au Feu
Dana Güveç
1.5 kg
dana incik
300 gr
dana bacon (doğranmış)
10 adet arpacık
soğan
3 diş
sarımsak (kabaca doğranmış)
4 adet
havuç (5 cm kalınlığında dilimlenmiş)
2 adet
pırasa (5 cm kalınlığında dilimlenmiş)
5 adet
domates (soyulmuş ve kabaca doğranmış)
1 adet Knorr Tavuk Suyu
600 ml su
1 adet defne yaprağı
2 çorbakaşığı un
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Kemikli eti tuz ve kara
biberle lezzetlendirin. Etrafını unla kaplayarak fazla unu silkin.
Tavaya
zeytinyağını ilave edin ve yağı kızdırın.
Etin her tarafı kahverengi olana kadar kızartın ve kenara alın.
Aynı tavaya sırasıyla
havuç,bacon,
soğan,
pırasa ve
sarımsak ilave edilerek 5 dakika yüksek ateşte sotelenir.
Ardından
domates ve defne yaprağını ilave edin.
Ateşin altını kısın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte
domatesleri pişirin.
Knorr
tavuk suyunu ve
dana inciği ilave edin.
Son olarak suyunu ialave ederek yaklaşık 2 saat kısık ateşte inciği pişirin.
Fotoğraf "Hatice Özyol" tarafından gönderildi. 22.01.2015