Tavuk Kanat Salatası
İkbal Gürpınar
500 gr
tavuk kanadı
1 tatlı kaşığı köri
2 çorba kaşığı soya sosu
2-3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
150 gr taze kaşar
1 adet marul
2-3 adet
domates
1 kâse ince kıyılmış kırmızılâhana
Küçük kızarmış ekmek parçaları
1 çay bardağı sızma
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
Tuz
Tavuklarımız, soya sosu, ezilmiş
sarımsak,
salça ve köri ile karıştırılarak yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında bekletilir. Diğer yandan marullar yıkandıktan sonra ince kıyım doğranır, dilimlenmiş olan
domatesler ve kırmızılâhana ile harmanlanır. Tavuk kanatlarımız ızgarada veya yanmaz bir tavada pişirildikten sonra salatamızın üzerine dizilir. Taze kaşar
peynirleri küp şeklinde doğranır,
zeytinyağı,
limon ve tuzla birlikte salatamıza ilave edilerek servis edilir.