-BMW-
 |
| Tarih: 10.Tem.2006 Mesaj konusu: Meksika Karması (Meksika) |
|
|
Meksika Karması (Meksika)
Tarifi
MALZEMELER
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 bardak kuru barbunya (yada meksika fasulyesi)
1/2 bardak köftelik bulgur
1,5 su bardağı domates suyu (1 kutu konserve yaklaşık 400 gr.)
4 diş çok ince kıyılmış sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
3 orta boy soğan (200 gr. kadar)
1/2 orta boy kereviz
3 orta boy havuç
1/2 litre et suyu
1/2 su bardağı tane haşlanmış mısır
2 defne yaprağı
1 çorba kaşığı kimyon
Tuz, karabiber, acı kırmızı biber (isot olabilir)
YAPILIŞ TARİFİ
Fasulyeleri bir gece önceden önce bol suya ıslayın. Ertesi gün yeterince
suda haşlayın.Düdüklüde 15 dakika, normal tencerede yumuşayıncaya
kadar.
Haşlama suyunu dökün. Domates suyunu bir taşım kaynatın ve yarısını
köftelik bulgurun üzerine dökerek şişmeye bırakın.
Zeytinyağını tencereye koyduktan sonra kızdırın ve ince kıyılmış soğanı
kavurun. Salçayı da bir miktar soğanla kavurduktan sonra; çok ince
kıyılmış sarımsak ,tavla zarı iriliğinde doğranmış havuç ve kerevizi, defne
yaprağını da ilave ederek 2 bardak dolusu suyunu koyun ve sebzeler
yumuşayıncaya kadar haşlayın.Sebzeler kafi derecede pişince daha
önceden hazırlanmış fasulyeler, bulgur, kalan domates suyu, mısır
tanelerini yemeğe ilave edin. Kimyon, tuz, karabiber ve acı kırmızı pul
biberini unutmayın. Bir iki dakika kaynatıp ateşten alın.
Servis tabaklarında yemek üzerine rende kaşar veya parmesan peyniri
ilavesi ayrı bir lezzet katar.
Benzer Tarifler:
MAMZANA (Meksika)
Meksika Salatası
Acılı Börek (Meksika)
Etli Mısır (Meksika)
Meksika Çorbası
Guakamole (Meksika)
Tavada Fasulye (Meksika)
Chili Con Carne (Meksika Çorbası)
Meksika koftesi
Çekirdekli Susamlı Shınıtzel (Meksika)
Meksika Kahvesi
Meksika Pilavı (fotoğraf)
KREM PEYNİRLİ TACO (MEKSİKA)
TORTİLLA İÇİNDE SOSİS (MEKSİKA)
Krep İçinde Portakal (Meksika)
Muz Yaprağında Kuzu Yahni (Meksika)
PEKMEZLİ ELMA (MEKSİKA)
SİYAH FASULYELİ SOSİS SOTE (MEKSİKA)
KAHVE SOSLU DANA MADALYON (MEKSİKA)
Sulu Köfte (Meksika)
Meksika Usulü Tava
Adaçaylı Köfte (Meksika)
Kıymalı Pizza (Meksika)
Sebzeli Tortilla (Meksika)
Cinnamon Tostada (Meksika)
FAJITA (Meksika)
Chimichanga (Meksika)
Meksika Usulü Hindi Kuşbaşı Sosu
Biberli Meksika Usulü Tavuk
Meksika Usulü Çikolatalı Kek
Fasulyeli Biberli Pirinç Salatası (Me...
Biberli Tavuk Yahnisi (Meksika)
|
|
