Enginarlı Salata (Fransız)
MALZEMELER
4 adet
enginar
Içi için:
4 adet haslanmis
yumurta
3 çorba kasigi sirke
5 adet salata yapragi
1 kutu krem
peynir
YAPILIŞI
Enginarlarin dis kabuklarini soyun. Ters çevirip içlerindeki mor renkli yapraklari ve tüyleri temizleyin. Yapraklarin bir bölümünü süsleme için ayirin.
Enginarlari yarim
limonla ovun. Tuzlu kaynar suda yarim saat haslayin.
Sosu için krem
peynir, kisnis, ince kiyilm haslanmis
yumurta ve ince kiyilmis salata yapraklarini karistirin.
enginarlarin üzerine hazirladiginiz sosu gezdirin Ince kiyilmis dereotu ve
enginar yapraklariyla süsleyerek servis yapin.