Pastırmalı Mantar Dolması
https://www.elele.com.tr
4-5 kültür
mantarı (Tercihen en büyük boylarından)
2
yemek kaşığı krem
peynir
1 közlenmiş
patlıcan
4 dilim
pastırma
Taze çekilmiş kara
biber
5
yumurtanın sarısı
Birkaç dal maydanoz (Kıyılmış)
Mantarları nemli bir bezle temizleyin ve sap kısmını keserek içini küçük bir kaşıkla hafifçe oyun. Mantarların içine sırasıyla; küçük parçalara ayrılmış
pastırmaları, közlenmiş
patlıcanla karıştırılmış krem
peynirini yerleştirin. En son
yumurta sarılarını dikkatlice yerleştirin. Mantarları ısıya dayanıklı bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından alın, üzerlerine kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.