Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®

41,323 Yemek Tarifine 69,031,544 defa bakıldı

Lahana Dolması (Osmanlı Ramazan) - Yemek Tarifi

(40 defa bakıldı)

Ana Sayfa
Osmanlı Yemekleri
Lahana Dolması (Osmanlı Ramazan)
Benzer Tarifler:
OSMANLI ÇÖREĞİ
Biftek Dolması
Etli Kabak Dolması
Tereyağlı Lahana Salatası
Patlıcan Dolması Turşusu
Su kabağı Dolması
Etli Domates Dolması
Etli Lahana
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Patates Dolması
Lahana Sarması
Lahana Böreği
Lahana Bohçası
Fırında Lahana Dolması
Lahana
Cevizli Beyaz Lahana
Ayva Dolması (Tatlı)
Cazibe Dolması
Elma Dolması (tatlı)
Hamsi Dolması
Mantar Dolması
Marul Dolması
LAHANA TURŞUSU
Lahana Salatası
BALIK DOLMASI
CEVİZLİ KADAYIF DOLMASI
Kuru Patlıcan Dolması
ISPANAKLI PATATES DOLMASI
KABURGA DOLMASI
KAŞARLI PATLICAN DOLMASI
KURULUK DOLMASI
KUZU KABURGA DOLMASI
LAHANA ÇORBASI
MANTARLI KUZU DOLMASI
MISIRLI BIBER DOLMASI
PEYNİRLİ BİBER DOLMASI
PEYNIRLI DOMATES DOLMASI
PEYNİRLİ KABAK DOLMASI
PORTAKALLI SEMIZOTU, LAHANA SALATASI
SAZAN BALIĞI DOLMASI

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Bihter Erdemli - 27.Ağu.2008
LAHANA DOLMASI (OSMANLI RAMAZAN)

TC Kültür Bakanlığı

Sıkı yapraklı bir lahana intihab olunup sap cihetinden kesilince bir bıçak ile oyulup etrafıyla içi çıkarıldıkta kavrulmuş kıymayla ve fıstık ile kuzu içi yapar gibi âdeta içi yapılıp hemen lapaya yakın suluca piştikte lahananın içi tuzlanarak ve bir kaşık kadar da sade ile tılâ olunduktan sonra doldurulur ve kökünden incerek bir kapak yapılıp kapatıldıkta tepsi içine ağzı üzerine oturtarak ve üzerine tekrar iki üç kaşık kadar sade tılâ olunduktan sonra mumbar üzerinin sarma yağıyla sarılarak fırına kondurulur veyahut tandıra konulur.Nihayet bir saat kaldıkta sıcak iken tenavül oluna, pek hoş olur.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.

[Site Hakkında] [Kullanım Kuralları] [Üyelik Kuralları] [Gizlilik Bildirimi] [Hediyeli Üyelik] [Bölümler] [Mobil] [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe] [Mütevazı Lezzetler® Azəricə] [Mutevazi Lezzetler® English] [Mutevazi Lezzetler® Español] [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır