inciacarsoy
|
| Tarih: 09.Mar.2008 Mesaj konusu: Beşamel Soslu Tavuklu Enginar |
|
|
Beşamel Soslu Tavuklu Enginar
Tarifi
Malzemeler
6 adet enginar
400 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
15 adet arpacık soğanı
3 adet domates
1 demet dereotu
100 gr kereviz (küp kesilmiş)
1 adet havuç (küp kesilmiş)
Bir su bardağı ince kıyılmış mantar
2 su bardağı su veya tavuk suyu
1 çay bardağı bezelye
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (30 gr)
Tuz, karabiber
Beşamel Sos İçin
1 yumurta sarısı
2 çorba kaaşığı un (20 gr)
3 su bardağı su (750 ml)
3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (45 gr)
Yapılışı
2 çorba kaşığı margarini tencerede kızdırın ve kuşbaşı kesilmiş tavuk etlerini, arpacık soğanlarıyla birlikte, 5-6 dk, kavurun. 2 su bardağı su veya tavuk suyunu ilave edip pişirin.
Tavuklara; kereviz, bezelye ve havuç ekleyerek, ağır ateşte 20 dk pişirin.
Bu arada bir sos tenceresinde, 2 çorba kaşığı tereyağını eritin, unu pembeleşinceye kadar kavurun. Süt ve tuz ilave edip, mikserin düşük hızında, devamlı çırparak kaynatın. Beşamel sosunuza çırpılmış yumurta sarısı ve dereotunu da ilave edip, bir taşım daha kaynatarak ateşten alın.
Beşamel sosu, pişen tavuklu sebze karışımına ilave edip, karıştırın.
Enginarları (taze veya donmuş iseler) tuzlu ve limonlu suda, yumuşayıncaya kadar, haşlayın. Sularını süzün ve bir fırın tepsisine, içleri yukarı bakacak şekilde dizin.
Beşamel soslu tavuk ve sebze karışımını, enginarların içine doldurun. Eğer karışımdan artarsa, enginarların arasına dökün. Doldurduğunuz enginarların üzerine 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi serpin.
Fırınınızı 175 dereceye ısıtın. Fırının ızgara fonksiyonunu kullanarak, orta rafta, kaşar peynirleri eriyip, hafif kızarana kadar tutun. Hemen servis yapın.
Benzer Tarifler:
Tavuklu Patlıcan...
Kıymalı Enginar.
Tavuklu Börek (Hazır Yufkadan)
Soslu Közleme
Tavuklu Mevsim Salatası
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Tavuklu Mısır Çorbası
Enginar
Hint Usulü Tavuklu Sandviç
enginar salatası
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
KAYISILI SOSLU TATLI
Tavuklu Büryan
Fesleğen Soslu Spagetti
Dilber Soslu Piliç
Gözbebeği Enginar
Limon Soslu Tavuk
Zeytinyağlı Enginar
BEŞAMEL SALÇALI PİRZOLA
TAVUKLU BAHAR PİLAVI
DOMATES SOSLU MAKARNA
Kremalı Mercimek Soslu Kabak
HAZIR YUFKADAN TAVUKLU BÖREK
Soslu Dana Rosto
Yoğurt Soslu Tavuk
Çikolata Soslu Yaşpasta
BESAMEL SOSLU SEBZELI KREP
BEŞAMEL SOSLU ENGINAR
BEŞAMEL SOSLU ISPANAK
BEŞAMEL SOSLU PATATES
BIBER SOSLU BÖREK
BOLONYES SOSLU SPAGETTI
ÇIKOLATA SOSLU ARMUT
ÇİKOLATA SOSLU ENFES KEK
ÇIKOLATA SOSLU SÜTLAÇ
BEŞAMEL SOS
Mısırlı Tavuklu Salata
Tavuklu Patates Salatası
ENGİNAR
ENGİNAR DOLMA
|
|
