MANTI (HAZIR YUFKADAN)
3 yufka
1/2 kg. kıyma
1 orta boy
soğan
1
yumurta
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
üstü için :
2 diş
sarımsak
1 Çay kaşığı kırmızı
biber
2 su bardağı
yoğurt
1/2 çorba kaşığı tereyağı
Kıymanın içine
yumurta, rendelenmiş
soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve kara
biber katıp karıştırınız.
Yufkanın birini masaya yayınız. 1/3 kıymayı yufkanın kenarlarından birer parmak içeriye daire şeklinde yerleştiriniz. Ortadan 2 eşit parçaya bölünüz. Kıymalı yerden başlayıp (şekilde görüldüğü gibi) yufkayı ortaya doğru sararak df.z rulo haline getiriniz. Diğer parçayıda aynı şekilde sarınız. Ruloları iki oarmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye yan yana sıralayınız. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayınız.
Üzerlerine fırça ile yağ sürüp orta hararetli fırında açık pembe renkte pişiriniz. Sıcak olarak
yemek ta
baklarına servis yapıp üzerine
sarımsaklı
yoğurt döküp, kırmızı
biberli tereyağı gezdiriniz.
ML® Tembel Mantısı için tıklayın
ML® Tembel Mantısı (görsel)