Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)

25592 Tarifli lezzetler.com

Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Tarifleri Sitesi

PEYNİRLİ FÖYÖTE BÖREĞİ Tarifi

^{Ana Sayfa Börek Tarifleri PEYNİRLİ FÖYÖTE BÖREĞİ}

Yazar

Mesaj

zafira

Tarih: 25.May.2007 Mesaj konusu: PEYNİRLİ FÖYÖTE BÖREĞİ

PEYNİRLİ FÖYÖTE BÖREĞİ Tarifi Kullanılacak malzeme: Hamuru için: 7 kahve fincanı has un, 350 gram tereyağı, 3/4 bardak su, 1 çorba kaşığı tuz. Hamuru açmak için: 2 kahve fincanı un. İçine konacak peynir içi için: 200 gram beyaz peynir, 1 yumurta sarısı, 1/2 demet maydanoz. Üstüne sürmek için: 1 yumurta. Hamur malzemesi ile bir milföy hamuru hazırlanır. Kamur, uzunlamasına ve yarım santim inceliğinde açılır. Beri yanda çukurca bir tabağa konan beyaz peynir bir çatalla bastırılarak iyice ufalanır. Ufalanmış peynirin üzerine yıkanmış, kurulanmış ve kıyılırcasına doğranmış maydanozla bir yumurtanın sarısı katılır; iyice karıştırılır. Açılmış olan hamurun yan tarafında iki parmak kadar boşluk bırakılır. Peynirli iç yarımşar kaşık hesabiyle ve yukarıdan aşağı aralıklı olarak hamurun üzerine konur. Sonra hamurun boşluk bırakılmış kenarı hafifçe ıslatılır ve içler tam ortada kalacak biçimde yan taraftaki boşluk katlanır ve böylece peynirler görünmez duruma getirilir. Sonra ıslatılmış olan bölümler hafifçe bastırılarak yufka birbirine yapıştırılır. İçteki peynir tam ortada kalmak üzere nemse kalıbı ya da bir bardakla yarım ay biçiminde kesilir. Sonra bu börekler, içi yağa bulanmış bir tepsiye ikişer parmak arayla yerleştirilir. Üstlerine fırçayla çırpılmış yumurta sürülür ve tepsi orta ısıdaki bir fırına konur. Hamurlar kabarıp üstleri iyice kızarıncaya kadar aşağı-yukarı 25-30 dakika kadar fırında pişirilir. Sonra börekler fırından çıkarılır ve sıcak sıcak servis yapılır. Benzer Tarifler: Ispanaklı Pastırmalı Puf Böreği Yoğurtlu Muska Böreği Ekmek Böreği Kaşar Peynirli Semizotu Peynirli Omlet Peynirli Helva Kıymalı Muska Böreği Paçanga Böreği Lahana Böreği Kapak Böreği Peynirli Sebzeli Makarna Çin Böreği Peynirli Börek Lavaş Böreği Peynirli Pırasa Paşa Böreği DİL PEYNİRLİ HELVA (RUMELİ USULÜ) peynirli kuru pogaca Köfte Böreği Samosa (Sebzeli Hint böreği) PEYNİRLİ PİZZA (HAZIR YUFKADAN) PEYNİRLİ PATLICAN Peynirli Salata PEYNİRLİ BİFTEK PEYNİRLİ KEK TAZE PEYNİRLİ HAZIR PASTA LOR PEYNİRLİ KEK PEYNİRLİ BİSKÜVİ PEYNİRLİ PİDE KOLAY PEYNİRLİ TEPSİ ÇÖREĞİ SU BÖREĞİ RUS BÖREĞİ PUF BÖREĞİ SOSİSLİ ÜÇYUFKA BÖREĞİ KONKEN BÖREĞİ TALAŞ BÖREĞİ PEYNİRLİ DİLBER BÖREĞİ ÇUBUK BÖREĞİ PEYNİRLİ SARIYER BÖREĞİ KATMERLİ MUSKA BÖREĞİ (Peynirli)

[Site Hakkında] [Kullanım Kuralları] [Üyelik Kuralları] [Gizlilik Bildirimi] [Hediyeli Üyelik] [PDA] [Bölümler]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe] [Mutevazi Lezzetler® English] [Mutevazi Lezzetler® Español] [lezzetler.org International]

© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2008 Bütün Hakları Saklıdır