Altın Topları
2 çorba kaşığı tereyağı
250 gram kıyma
1 adet
soğan
2 diş sarmısak
Tuz, kara
biber, kimyon
3 adet yufka
1 paket
krema
2 adet
yumurta
2 su bardağı galeta unu
10-15 adet
kiraz domates
6 adet
yumurtanın akı
1 çay bardağı su
1 paket kepekli ekmek
Mevsim yeşillikleri
Tereyağını tavada eritip, içine kıyma ilave edin. 2-3 dakika soteleyip kıyılmış
soğan ve sarmısağı ekleyin. Tuz, kara
biber ve kimyonu ilave edip karıştırın. Ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakın. Yufkaları üst üste yerleştirin. En üst yufkaya
krema sürün. Yufkayı önce dörde daha sonra her bir parçayı beşe bölün. Her parçanın içine kıymalı harçtan yerleştirip, elinizde top gibi sarın. Önce çırpılmış
yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Malzeme bitene dek çöp şişe sıra ile altın top ve
kiraz domates yerleştirin. Yumurta akı ve suyu iyice çırpıp, ekmek dilimlerini
yumurta akına bulayın. Ekmek dilimlerini yağlanmış yuvarlak kek kalıbına hafif üst üste gelecek şekilde, kalıbın taban ve kenarlarına kaplayarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, ekmekler sertleşene dek pişirin. Soğuyunca kek kalıbından çıkarıp, ortasına doğranmış mevsim yeşilliklerini alın. Üzerine çöp şişleri dizip servis yapın.